آرد نخودچی

بذر پرپبن قنادی همان تخم خرفه است؛ دانه‌های ریز و تیره‌رنگ گیاه خرفه که در آشپزی و طب سنتی کاربرد دارد. این بذر به‌دلیل داشتن لعاب طبیعی و طبع سرد، پس از خیس شدن حالت ژله‌ای پیدا می‌کند و برای خنک‌کردن بدن، رفع عطش، کاهش گرمازدگی و آرام‌کردن التهاب معده و روده استفاده می‌شود. در کنار خواص درمانی، از آن در شربت‌ها، دمنوش‌ها، حلوا، نان و شیرینی‌های سنتی بهره می‌برند تا بافت و ارزش تغذیه‌ای خوراکی را بهبود دهد. به‌طور کلی بذر پرپبن قنادی دانه‌ای خوراکی، خنک‌کننده و مفید است که هم در درمان‌های گیاهی و هم در تهیه خوراکی‌های سنتی نقش دارد.

کنجد ایرانی (شوشتر) یکی از دانه‌های روغنی اصیل و پرمصرف است که به‌دلیل کیفیت بالا، عطر خوش و طعم دلپذیرش در آشپزی و شیرینی‌پزی کاربرد فراوان دارد. این دانه‌های کوچک و مقوی سرشار از کلسیم، آهن، منیزیم، فیبر و اسیدهای چرب مفید هستند و به تقویت استخوان‌ها، سلامت قلب و افزایش انرژی کمک می‌کنند. کنجد ایرانی علاوه بر استفاده در نان‌های سنتی، حلوا، شیرینی و انواع سالاد، به‌عنوان منبعی عالی برای روغن‌گیری نیز شناخته می‌شود. انتخاب کنجد ایرانی یعنی بهره‌مندی از یک محصول طبیعی، سالم و پرخاصیت با طعمی اصیل و تازه.