ما 85 مورد برای شما پیدا کردیم!
ادویه فلافل ترکیبی از چندین ادویه معطر و طعم‌دهنده است که به فلافل عطر و مزه‌ای خاص می‌بخشد. این ادویه معمولاً شامل ترکیباتی مانند تخم گشنیز، زیره سبز، زیره سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، دارچین، جوز هندی و زردچوبه است.
ادویه عثمانی ترکیبی از چندین ادویه و گیاه معطر است که در آشپزی ترکی و خاورمیانه‌ای برای طعم‌دهی به انواع غذاها به کار می‌رود. این ادویه معمولاً برای کباب‌ها، خوراک‌ها، پلوها و غذاهای دریایی استفاده می‌شود و طعم گرم، معطر و کمی تند دارد.
ادویه ماست و خیار ترکیبی از سبزیجات خشک معطر و ادویه‌جات است که برای طعم‌دهی به ماست و خیار استفاده می‌شود. این ادویه علاوه بر عطر و طعم دلپذیر، خواص گوارشی و سلامتی نیز دارد.
ادویه تنتوری یکی از ادویه‌های ترکیبی است که در طب سنتی و در آشپزی ایرانی به عنوان چاشنی و طعم‌دهنده استفاده می‌شود. این ادویه معمولاً شامل ترکیب چندین گیاه دارویی و ادویه‌جات است که هرکدام خواص خاص خود را دارند و به طور مشترک برای طعم‌دهی و بهبود سلامتی به کار می‌روند.
فلفل سیاه سابیده، که به آن پودر فلفل سیاه نیز گفته می‌شود، از دانه‌های فلفل سیاه که آسیاب شده‌اند به دست می‌آید. این نوع فلفل یکی از رایج‌ترین چاشنی‌ها در آشپزی است و در بسیاری از غذاهای داغ و غذاهای سرد استفاده می‌شود.
فلفل سیاه قلم، به فلفل‌های خشک نشده و درسته اشاره دارد که در دانه‌های کامل یا قلم‌ها یافت می‌شود. این فلفل‌ها به صورت طبیعی جمع‌آوری شده و قبل از آسیاب شدن به صورت دانه کامل یا قلم مورد استفاده قرار می‌گیرند. این نوع فلفل می‌تواند به عنوان یک چاشنی برای طعم‌دهی به غذاها و همچنین به عنوان یک داروی گیاهی استفاده شود.
زنجبیل سابیده، که به آن پودر زنجبیل نیز گفته می‌شود، از آسیاب کردن ریشه زنجبیل تازه یا خشک به دست می‌آید. این پودر دارای خواص درمانی مشابه زنجبیل تازه است و به عنوان یک ادویه و داروی گیاهی در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود.
زنجبیل (به انگلیسی: Ginger) یک گیاه دارویی است که ریشه آن برای مصارف غذایی و درمانی استفاده می‌شود. این گیاه به دلیل خواص درمانی و طعم خاص خود، در آشپزی و طب سنتی در بسیاری از کشورها کاربرد دارد.
دارچین سابیده، که به نام پودر دارچین نیز شناخته می‌شود، از آسیاب کردن چوب دارچین به دست می‌آید. دارچین یکی از ادویه‌های پرطرفدار و مفید است که در بسیاری از غذاها، دسرها، نوشیدنی‌ها و حتی به عنوان داروی طبیعی برای درمان برخی مشکلات به کار می‌رود.
فلفل قرمز چیلی دان، یکی از انواع فلفل‌های تند است که به‌طور خاص از گونه‌های مختلف فلفل‌های تند مانند Capsicum annuum یا Capsicum frutescens به‌دست می‌آید. فلفل قرمز چیلی دان به‌طور معمول در بسیاری از غذاها برای افزودن طعم تند و سوزاننده استفاده می‌شود و در بسیاری از آشپزخانه‌ها و فرهنگ‌های مختلف غذایی نقش مهمی دارد. این فلفل‌ها به‌صورت خشک یا تازه در دسترس هستند، اما فلفل قرمز چیلی دان معمولاً به‌صورت خشک و آسیاب شده در بازار موجود است.
میخک سابیده ادویه‌ای معطر و پرخاصیت است که از غنچه‌های خشک‌شده درخت Syzygium aromaticum به دست می‌آید. این ادویه دارای طعمی تند، گرم و کمی تلخ است و در آشپزی، طب سنتی و داروسازی کاربرد دارد.
دارچین قلم (لوله شکسته) نوعی ادویه معطر است که از پوست داخلی درخت Cinnamomum به دست می‌آید. این نوع دارچین به‌صورت چوبی و لوله‌ای عرضه می‌شود و معمولاً برای تهیه دمنوش، طعم‌دهی به غذاها و مصارف دارویی به کار می‌رود.
مقداری از زردچوبه پودر را به عنوان چاشنی به غذا اضافه کنید. برای سرماخوردگی 1 قاشق چای خوری در یک لیوان شیر به مدت 15 دقیقه بجوشانید و بعد جرعه جرعه میل نمایید.
موسیر اعلا یکی از گیاهان دارویی با خواص درمانی بسیار بالا است که از خانواده سیرها می‌باشد. موسیر به‌طور معمول به‌عنوان نوعی سیر ملایم‌تر شناخته می‌شود که در بسیاری از غذاها و دمنوش‌ها استفاده می‌شود. این گیاه علاوه بر طعم بی‌نظیر خود، خواص درمانی قابل توجهی نیز دارد.
گلپر یکی از گیاهان معطر و دارویی ارزشمند است که در طب سنتی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه علاوه بر طعم و عطر دلپذیر، دارای خواص ضدعفونی‌کننده، تقویت‌کننده گوارش و کاهش‌دهنده نفخ است.
زیره سیاه کوهی (کرمانی)، یکی از گیاهان دارویی ارزشمند ایران، به‌ویژه در استان کرمان است. این نوع زیره، به دلیل رشد در مناطق کوهستانی و شرایط اقلیمی خاص، از عطر، طعم و خواص درمانی بیشتری نسبت به دیگر انواع زیره برخوردار است.
بذر شنبلیله، که به آن حلبه نیز گفته می‌شود، از گیاه شنبلیله (Trigonella foenum-graecum) به‌دست می‌آید. این دانه‌های قهوه‌ای رنگ، علاوه بر استفاده در آشپزی، در طب سنتی ایرانی، هندی و چینی به‌عنوان یک داروی گیاهی مؤثر شناخته می‌شوند.
گلپر سابیده، که از دانه‌های آسیاب‌شده گیاه گلپر (Heracleum persicum) به‌دست می‌آید، یکی از ادویه‌های معطر و دارویی پرکاربرد در آشپزی ایرانی و طب سنتی است. این گیاه بومی ایران بوده و به‌دلیل عطر و طعم قوی و خواص دارویی فراوان شهرت دارد.
زردچوبه قلم اعلا یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌ها در آشپزی و طب سنتی است. این ادویه به دلیل داشتن کورکومین، خواص بی‌نظیری مانند ضدالتهاب، آنتی‌اکسیدان قوی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد گوارش دارد.
گشنیز سابیده یکی از ادویه‌های محبوب در آشپزی و طب سنتی است که از آسیاب کردن دانه‌های گشنیز خشک‌شده به دست می‌آید. این ادویه عطر و طعم ملایم و کمی شیرین دارد و در بسیاری از غذاها، ترشی‌ها و ادویه‌های ترکیبی مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر عطر و طعم دلپذیر، گشنیز دارای خواص دارویی فراوانی برای سلامت گوارش، کنترل قند خون و تقویت سیستم ایمنی است.
