خواص و فواید دانه کینوا قرمز: سرشار از پروتئین و مناسب برای ورزشکاران و گیاهخواران دارای تمام 9 اسید آمینه ضروری که آن را به یک منبع پروتئینی کامل تبدیل می‌کند. جایگزین عالی برای گوشت در رژیم گیاهخواری و مناسب برای افزایش حجم عضلانی در ورزشکاران. کمک به کاهش وزن و چربی‌سوزی کینوا قرمز دارای فیبر بالا است که باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌تر و کاهش اشتها می‌شود. متابولیسم بدن را افزایش داده و به چربی‌سوزی طبیعی کمک می‌کند. کنترل قند خون و مناسب برای افراد دیابتی دارای شاخص گلیسمی پایین، به همین دلیل باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. ترکیبات موجود در آن به بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند. بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول حاوی مقدار زیادی منیزیم و پتاسیم که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود که از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند. تقویت دستگاه گوارش و بهبود هضم فیبر موجود در کینوا قرمز به بهبود عملکرد روده‌ها و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. باعث افزایش باکتری‌های مفید روده و بهبود هضم غذا می‌شود. افزایش انرژی و رفع خستگی سرشار از آهن و منیزیم است که به افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک می‌کند. برای افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند یا دچار کم‌خونی هستند، بسیار مفید است. نکات مهم در مصرف کینوا قرمز: قبل از پخت حتماً بشویید: زیرا روی سطح آن ترکیباتی به نام ساپونین وجود دارد که طعم تلخی دارد. در مصرف زیاده‌روی نکنید: مصرف بیش از حد ممکن است باعث نفخ یا مشکلات گوارشی شود. برای افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی با احتیاط توصیه می‌شود: به دلیل داشتن پتاسیم بالا.