خواص دانه کینوا سفید: منبع غنی از پروتئین: کینوا سفید به‌عنوان یک منبع عالی از پروتئین گیاهی شناخته می‌شود و می‌تواند جایگزین مناسبی برای پروتئین‌های حیوانی باشد. همچنین، تمام اسیدهای آمینه ضروری را دارد که برای بدن ضروری هستند. حاوی فیبر بالا: کینوا سرشار از فیبر است که به بهبود گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. فیبر همچنین به کنترل سطح قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند. بدون گلوتن: کینوا سفید به‌طور طبیعی فاقد گلوتن است و گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به بیماری سلیاک مبتلا هستند یا رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال می‌کنند. غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: این دانه حاوی ویتامین‌های گروه B، به ویژه ویتامین B6، فولات و ریبو فلابین است که برای سلامت مغز و سیستم عصبی مفید هستند. همچنین، کینوا سفید منبع خوبی از آهن، منیزیم، فسفر و روی است. کمک به کاهش وزن: به‌دلیل غنای کینوا در پروتئین و فیبر، این دانه می‌تواند به احساس سیری طولانی‌تر کمک کند و در کاهش وزن مؤثر باشد. آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی: کینوا سفید حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و می‌توانند از ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی جلوگیری کنند. کنترل قند خون: مصرف کینوا به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین، می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند و برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند مفید باشد. بهبود عملکرد مغز: ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در کینوا می‌توانند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کنند.