ادویه کتلت

ادویه‌ی کاجون یک ترکیب تند و معطر با ریشه‌ی آمریکایی است که معمولاً از پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن و اورگانو تهیه می‌شود. این ادویه به دلیل داشتن فلفل و گیاهان معطر، به افزایش سوخت‌وساز بدن و بهبود هضم غذا کمک می‌کند و دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است. کاجون همچنین اشتها را تحریک کرده و طعم‌دهنده‌ای قوی برای غذاها محسوب می‌شود. از نظر کاربرد، ادویه‌ی کاجون بیشتر برای مزه‌دار کردن مرغ، گوشت، میگو و ماهی استفاده می‌شود و در غذاهایی مانند مرغ گریل‌شده، استیک، سیب‌زمینی، پاستا، برنج و ساندویچ‌ها کاربرد دارد و طعمی تند، دودی و متفاوت به غذا می‌بخشد.

ادویه مخصوص آبادان ترکیبی اصیل و پرطرفدار از ادویه‌های جنوبی است که طعمی تند، معطر و متفاوت به غذاها می‌بخشد. این ادویه معمولاً شامل فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره، دارچین و ادویه‌های گرم دیگر است که غذا را با عطر و طعم خاص آبادانی همراه می‌کند. از این ادویه می‌توان برای انواع خورش‌ها، خوراک‌های محلی، آبگوشت و حتی فلافل و سمبوسه استفاده کرد. تنها کافی است کمی از این ادویه را به غذا اضافه کنید تا طعمی جنوبی و خاطره‌انگیز روی سفره داشته باشید.