زیره سیاه دانه

پودر انبه فلافل یکی از چاشنی‌های محبوب جنوبی است که به فلافل طعمی ترش، تند و متفاوت می‌بخشد. این ادویه با ترکیبی از انبه خشک پودر شده، فلفل قرمز، نمک و ادویه‌های معطر دیگر تهیه می‌شود و علاوه بر ایجاد طعمی خوشمزه، رنگی اشتها‌برانگیز به فلافل می‌دهد. استفاده از ادویه انبه فلافل باعث می‌شود فلافل‌ شما طعمی اصیل و شبیه به طعم فلافل‌های جنوبی داشته باشد. تنها کافی است هنگام آماده‌سازی مواد اولیه یا حتی پس از سرخ شدن فلافل، کمی از این ادویه را اضافه کنید تا طعمی بی‌نظیر و خاطره‌انگیز تجربه کنید.

پودر زنجبیل یکی از ادویه‌های پرطرفدار و پرخاصیت است که از ریشه خشک‌شده و آسیاب‌شده زنجبیل به‌دست می‌آید. این پودر خوش‌عطر و تند در آشپزی برای طعم‌دهی به انواع غذاهای آسیایی، سوپ‌ها، خوراک‌های گوشتی، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های گرم کاربرد دارد. زنجبیل سابیده علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیر، خواص دارویی فراوانی دارد؛ از جمله تقویت سیستم ایمنی، کمک به هضم غذا، کاهش تهوع و اثرات ضدالتهابی. داشتن زنجبیل سابیده در آشپزخانه یعنی دسترسی سریع به یک ادویه همه‌کاره که هم برای آشپزی و هم برای سلامتی ارزشمند است.

دانه سماق قهوه ای نوعی سماق طبیعی و فرآوری‌نشده است که به‌صورت دانه‌ها و خوشه‌های خشک عرضه می‌شود. این محصول با رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای و طعم ترش ملایم، یکی از ادویه‌های اصیل ایرانی به شمار می‌رود. سماق قلم بیشتر برای آسیاب کردن تازه و تهیه پودر سماق خانگی استفاده می‌شود تا عطر و طعم قوی‌تری داشته باشد. علاوه بر کاربرد آشپزی در کباب، خوراک‌ها و سالادها، سماق قلم سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. داشتن سماق قلم در خانه یعنی امکان تهیه سماق تازه و خالص با بالاترین کیفیت.