خاکشیر اعلاء

بذر پرپبن قنادی همان تخم خرفه است؛ دانه‌های ریز و تیره‌رنگ گیاه خرفه که در آشپزی و طب سنتی کاربرد دارد. این بذر به‌دلیل داشتن لعاب طبیعی و طبع سرد، پس از خیس شدن حالت ژله‌ای پیدا می‌کند و برای خنک‌کردن بدن، رفع عطش، کاهش گرمازدگی و آرام‌کردن التهاب معده و روده استفاده می‌شود. در کنار خواص درمانی، از آن در شربت‌ها، دمنوش‌ها، حلوا، نان و شیرینی‌های سنتی بهره می‌برند تا بافت و ارزش تغذیه‌ای خوراکی را بهبود دهد. به‌طور کلی بذر پرپبن قنادی دانه‌ای خوراکی، خنک‌کننده و مفید است که هم در درمان‌های گیاهی و هم در تهیه خوراکی‌های سنتی نقش دارد.

دانه خردل یکی از ادویه‌ها و گیاهان پرکاربرد است که هم در آشپزی و هم در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه‌های ریز و خوش‌عطر برای تهیه انواع ترشی، سس خردل، غذاهای هندی و کاری استفاده می‌شوند و طعمی تند و خاص به غذا می‌بخشند. علاوه بر کاربرد آشپزی، بذر خردل به دلیل خواص طبیعی خود در بهبود گوارش، افزایش سوخت‌وساز و تقویت سیستم ایمنی نیز شناخته می‌شود. داشتن بذر خردل در آشپزخانه یعنی یک ادویه دوکاره که هم غذاها را خوش‌طعم‌تر می‌کند و هم به سلامت بدن کمک می‌نماید.

بذرکتان قرمز(خوراکی) یکی از دانه‌های مغذی و پرخاصیت است که به‌دلیل داشتن فیبر بالا، اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین‌های ضروری، یک انتخاب عالی برای سبک زندگی سالم محسوب می‌شود. این دانه‌ها به بهبود سلامت قلب، کنترل کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و کمک به گوارش بهتر معروف هستند. بذر کتان قرمز طعمی ملایم و مطبوع دارد و می‌توان آن را در انواع نان‌های رژیمی، اسموتی، سالاد یا همراه با ماست و غلات صبحانه مصرف کرد. داشتن این دانه در رژیم غذایی یعنی افزودن یک منبع طبیعی انرژی و سلامتی به وعده‌های روزانه.