کینوا سفید دانه

بذر پرپبن قنادی همان تخم خرفه است؛ دانه‌های ریز و تیره‌رنگ گیاه خرفه که در آشپزی و طب سنتی کاربرد دارد. این بذر به‌دلیل داشتن لعاب طبیعی و طبع سرد، پس از خیس شدن حالت ژله‌ای پیدا می‌کند و برای خنک‌کردن بدن، رفع عطش، کاهش گرمازدگی و آرام‌کردن التهاب معده و روده استفاده می‌شود. در کنار خواص درمانی، از آن در شربت‌ها، دمنوش‌ها، حلوا، نان و شیرینی‌های سنتی بهره می‌برند تا بافت و ارزش تغذیه‌ای خوراکی را بهبود دهد. به‌طور کلی بذر پرپبن قنادی دانه‌ای خوراکی، خنک‌کننده و مفید است که هم در درمان‌های گیاهی و هم در تهیه خوراکی‌های سنتی نقش دارد.

دانه زیره سبز یکی از محبوب‌ترین ادویه‌های معطر است که طعمی گرم و کمی تند دارد و در آشپزی ایرانی و بین‌المللی کاربرد فراوانی پیدا کرده است. این دانه‌های خوشبو برای طعم‌دهی به خورش‌ها، پلوها، آش‌ها، سوپ‌ها و غذاهای گوشتی استفاده می‌شوند و علاوه بر عطر فوق‌العاده، هضم غذا را آسان‌تر می‌کنند. در طب سنتی، زیره سبز به‌عنوان تقویت‌کننده معده، ضدنفخ و تنظیم‌کننده گوارش شناخته می‌شود. داشتن زیره سبز در آشپزخانه یعنی دسترسی به ادویه‌ای اصیل و پرکاربرد که هم غذا را خوش‌طعم‌تر می‌کند و هم به سلامت بدن کمک می‌نماید.

بذرکتان قرمز(خوراکی) یکی از دانه‌های مغذی و پرخاصیت است که به‌دلیل داشتن فیبر بالا، اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین‌های ضروری، یک انتخاب عالی برای سبک زندگی سالم محسوب می‌شود. این دانه‌ها به بهبود سلامت قلب، کنترل کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و کمک به گوارش بهتر معروف هستند. بذر کتان قرمز طعمی ملایم و مطبوع دارد و می‌توان آن را در انواع نان‌های رژیمی، اسموتی، سالاد یا همراه با ماست و غلات صبحانه مصرف کرد. داشتن این دانه در رژیم غذایی یعنی افزودن یک منبع طبیعی انرژی و سلامتی به وعده‌های روزانه.