ادویه جوجه کباب

ادویه‌ی کاجون یک ترکیب تند و معطر با ریشه‌ی آمریکایی است که معمولاً از پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن و اورگانو تهیه می‌شود. این ادویه به دلیل داشتن فلفل و گیاهان معطر، به افزایش سوخت‌وساز بدن و بهبود هضم غذا کمک می‌کند و دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است. کاجون همچنین اشتها را تحریک کرده و طعم‌دهنده‌ای قوی برای غذاها محسوب می‌شود. از نظر کاربرد، ادویه‌ی کاجون بیشتر برای مزه‌دار کردن مرغ، گوشت، میگو و ماهی استفاده می‌شود و در غذاهایی مانند مرغ گریل‌شده، استیک، سیب‌زمینی، پاستا، برنج و ساندویچ‌ها کاربرد دارد و طعمی تند، دودی و متفاوت به غذا می‌بخشد.

ادویه کاری  معطر نسخه‌ای ویژه از کاری سبز است که با ترکیبی غنی‌تر از گیاهان معطر و ادویه‌های آسیایی تهیه می‌شود. این ادویه با ترکیباتی مانند فلفل سبز خشک، ریحان تایلندی، برگ لیمو، گالانگال، زیره و هل سبز، عطری تازه و بی‌نظیر به غذا می‌بخشد. استفاده از این ادویه باعث می‌شود خوراک‌های کاری، مرغ، میگو و سبزیجات طعمی تند، معطر و کاملاً رستورانی پیدا کنند. تنها کافی است مقدار کمی از ادویه کاری سبز معطر را به غذا اضافه کنید تا در خانه تجربه‌ای متفاوت و شبیه به آشپزی اصیل تایلندی داشته باشید.

ادویه ماهی ترکیبی خوش‌عطر و متعادل از ادویه‌های منتخب است که برای طعم‌دار کردن انواع ماهی و غذاهای دریایی طراحی شده است. این ادویه معمولاً شامل زردچوبه، فلفل سیاه، زنجبیل، زیره و سبزیجات معطر خشک است که بوی زهم ماهی را می‌گیرد و طعمی لذیذ و دلپذیر به آن می‌بخشد. تنها کافی است پیش از سرخ کردن یا گریل کردن ماهی، کمی از این ادویه را روی آن بمالید تا غذایی خوشمزه، سالم و خوش‌رنگ آماده داشته باشید.