بذر پرپین (خرفه)

آرد نخودچی یکی از پرمصرف‌ترین آردهای سنتی ایرانی است که از نخودچی بوداده و آسیاب‌شده تهیه می‌شود. این آرد طعمی خوشمزه و مقوی دارد و در تهیه انواع شیرینی‌جات سنتی مانند شیرینی نخودچی، حلوا و حتی کوفته و سوپ مورد استفاده قرار می‌گیرد. آرد نخودچی سرشار از پروتئین و فیبر طبیعی است و علاوه بر ارزش غذایی بالا، به خوش‌طعم‌تر و مقوی‌تر شدن غذاها کمک می‌کند. داشتن آرد نخودچی در آشپزخانه یعنی یک انتخاب سالم و کاربردی برای تهیه غذاها و دسرهای خانگی.

خاکشیراعلاء  یکی از دانه‌های سنتی و پرخاصیت ایرانی است که به‌ویژه در تابستان برای تهیه شربت‌های خنک و گوارا استفاده می‌شود. این دانه‌ها پس از ترکیب با آب حالت لعاب‌دار پیدا می‌کنند و به رفع عطش، کاهش حرارت بدن و بهبود گوارش کمک می‌کنند. خاکشیر همچنین برای پاک‌سازی معده، بهبود یبوست‌های خفیف و حتی بهبود مشکلات پوستی در طب سنتی توصیه شده است. نوشیدن شربت خاکشیر همراه با آب خنک و کمی شکر یا عسل، یکی از لذت‌بخش‌ترین و سالم‌ترین نوشیدنی‌های طبیعی در روزهای گرم سال است.

دانه زنیان یکی از ادویه‌ها و گیاهان دارویی پرخاصیت است که به‌خاطر طعم تند و عطری شبیه آویشن، در آشپزی و طب سنتی بسیار پرکاربرد است. این دانه‌های ریز و خوشبو در تهیه نان‌های سنتی، ترشی‌ها، سوپ‌ها و خوراک‌های گیاهی استفاده می‌شوند و طعمی گرم و دلنشین به غذا می‌بخشند. در طب سنتی، زنیان به‌عنوان تقویت‌کننده معده، ضدنفخ و بهبوددهنده گوارش شناخته می‌شود و دمنوش آن برای رفع مشکلات گوارشی بسیار مفید است. داشتن زنیان در آشپزخانه یعنی بهره‌مندی از یک ادویه خوش‌عطر و داروی گیاهی ارزشمند به‌صورت همزمان.