ادویه پیتزا، پاستا

ادویه آش ترکیبی از چندین ادویه‌ معطر و اصیل ایرانی است که برای طعم‌دار کردن انواع آش‌ سنتی و خانگی استفاده می‌شود. این ادویه با رایحه‌ای گرم و دلنشین، طعم آش رشته، آش شله‌قلمکار، آش جو و دیگر غذاهای سنتی را کامل می‌کند و تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی اصیل ایرانی به شما می‌دهد. با داشتن ادویه آش در آشپزخانه، می‌توانید تنها با چند قاشق کوچک، غذایی خوش‌عطر و متفاوت تهیه کنید.

ادویه‌ی مخصوص سوسیس و کالباس ترکیبی از چند ادویه‌ی معطر مانند فلفل سیاه و سفید، پاپریکا، سیر، گشنیز، جوز هندی و گاهی زنجبیل یا هل است که هم در طعم‌دهی و هم در بهبود کیفیت فرآورده‌های گوشتی نقش مهمی دارد. این ادویه با داشتن ترکیبات ضدباکتری و آنتی‌اکسیدانی به افزایش ماندگاری سوسیس و کالباس کمک می‌کند و بوی زهم گوشت را کاهش می‌دهد. همچنین باعث تحریک اشتها و بهبود هضم غذا می‌شود. از نظر کاربرد، ادویه‌ی سوسیس و کالباس در تهیه انواع سوسیس خانگی و صنعتی، کالباس، همبرگر، کوفته‌های گوشتی و حتی برخی غذاهای گوشتی مانند پاستا یا ساندویچ‌ها استفاده می‌شود و طعم، رنگ و عطر خاص و یکنواختی به محصولات گوشتی می‌بخشد.

ادویه همبرگر ترکیبی خاص و خوش‌طعم از ادویه‌های منتخب است که برای مزه‌دار کردن گوشت چرخ‌کرده و تهیه همبرگر خانگی یا رستورانی استفاده می‌شود. این ادویه معمولاً شامل فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زیره و ادویه‌های معطر دیگر است که علاوه بر از بین بردن بوی زهم گوشت، طعمی دودی‌مانند و دلچسب به آن می‌دهد. تنها کافی است هنگام ورز دادن گوشت، مقداری از این ادویه را اضافه کنید تا همبرگری خوش‌عطر، آبدار و حرفه‌ای آماده کنید.