خواص و فواید بذر خار مریم: پاکسازی و تقویت کبد بذر خار مریم بهترین گیاه برای محافظت از کبد است و در درمان کبد چرب، هپاتیت و سیروز کبدی بسیار مؤثر است. سیلیمارین موجود در این گیاه به بازسازی سلول‌های کبدی و دفع سموم کمک می‌کند. کاهش چربی خون و سلامت قلب این گیاه با کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL)، از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند. خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن باعث کاهش التهاب در عروق و بهبود گردش خون می‌شود. کنترل قند خون و کمک به دیابت بذر خار مریم می‌تواند قند خون را کاهش دهد و عملکرد انسولین را بهبود ببخشد. برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است و از عوارض دیابت جلوگیری می‌کند. تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب این گیاه دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی است و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. در کاهش التهاب‌های مزمن مانند آرتروز و بیماری‌های خودایمنی مؤثر است. کمک به کاهش وزن و بهبود متابولیسم بدن مصرف بذر خار مریم باعث افزایش چربی‌سوزی و کاهش وزن می‌شود. این گیاه به بهبود عملکرد کبد در تجزیه چربی‌ها کمک می‌کند. محافظت از مغز و پیشگیری از آلزایمر تحقیقات نشان داده که سیلیمارین موجود در خار مریم از سلول‌های مغزی در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کرده و خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهد. نکات مهم در مصرف بذر خار مریم: مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود: ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ یا اسهال شود. افراد دارای سنگ کیسه صفرا با پزشک مشورت کنند: این گیاه باعث افزایش ترشح صفرا می‌شود. در دوران بارداری و شیردهی با احتیاط مصرف شود: تأثیر آن در این دوران به طور کامل مشخص نشده است. افراد دارای آلرژی مراقب باشند: ممکن است در برخی افراد باعث حساسیت شود.