ویژگی‌ها و خواص فلفل قرمز چیلـی گرانول (پول بیبر): طعم تند و تیز فلفل چیلـی گرانول دارای طعم تند و تحریک‌کننده است که به غذاها حرارت می‌بخشد و طعمی شور و تند ایجاد می‌کند. این فلفل به ویژه در آشپزی کشورهای آسیایی، مکزیکی، و خاورمیانه کاربرد زیادی دارد. خواص ضد التهابی و ضد درد کپسایسین موجود در فلفل چیلـی به عنوان یک ماده ضد التهابی و مسکن طبیعی عمل کرده و می‌تواند در کاهش دردهای مفصلی و عضلانی مؤثر باشد. این ماده به بهبود گردش خون و کاهش التهاب کمک می‌کند. تقویت سوخت و ساز بدن فلفل چیلـی می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن کمک کند و در کاهش وزن مفید باشد. مصرف آن می‌تواند چربی‌سوزی را تحریک کرده و در کاهش وزن مؤثر باشد. مفید برای دستگاه گوارش مصرف فلفل چیلـی گرانول می‌تواند به تحریک هضم غذا و کاهش نفخ کمک کند. همچنین به عنوان یک ضد میکروب طبیعی، از معده و روده‌ها در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند. کاربردهای فلفل قرمز چیلـی گرانول (پول بیبر): چاشنی غذاها: فلفل چیلـی گرانول را می‌توان به عنوان چاشنی در خورشت‌ها، کباب‌ها، سس‌ها و دسرها استفاده کرد. ترکیب با سایر ادویه‌ها: می‌توان آن را با زیره، سیر، زعفران و دیگر ادویه‌ها ترکیب کرده و به غذاهای مختلف طعم و گرما بخشید. آشپزی آسیایی و مکزیکی: این فلفل به ویژه در کالچین، تاکو، خوراک‌های مکزیکی و غذاهای هندی و تایلندی به کار می‌رود. در نوشیدنی‌ها: برخی از نوشیدنی‌های سرد و داغ نیز ممکن است با افزودن مقدار کمی از فلفل چیلـی گرانول، طعم و تندی خاصی پیدا کنند. نکات مهم در مصرف فلفل قرمز چیلـی گرانول: احتیاط در مصرف: فلفل چیلـی بسیار تند است، بنابراین باید در مصرف آن احتیاط کرد، به خصوص اگر به معده حساس یا دستگاه گوارش ضعیف دچار هستید. در برخی از افراد با مشکلات معده مانند زخم معده یا ریفلاکس معده، مصرف این فلفل ممکن است باعث تحریک یا درد شود. هنگام کار با فلفل چیلـی، دست‌ها را بشویید و از تماس با چشم‌ها و صورت خودداری کنید، زیرا می‌تواند سوزش شدید ایجاد کند.