پودر لیمو سیاه

پودر پونه کوهی  ادویه‌ای خوش‌عطر و پرخاصیت است که از برگ‌های خشک و آسیاب‌شده پونه تهیه می‌شود. این ادویه با طعمی تند و خنک، انتخابی عالی برای طعم‌دهی به ماست و خیار، سالاد، آش، دوغ و انواع خوراک‌های خانگی است. پونه علاوه بر عطر و طعم دلنشین، به بهبود گوارش، رفع نفخ و آرام‌سازی معده نیز کمک می‌کند. داشتن پونه سابیده در آشپزخانه یعنی دسترسی سریع به یک سبزی خشک معطر که هم غذا را خوش‌طعم‌تر می‌کند و هم برای سلامتی مفید است.

جوز هندی یکی از ادویه‌های معطر و کمیاب است که با طعمی گرم و شیرین، در آشپزی بین‌المللی به‌ویژه غذاهای هندی، عربی و اروپایی کاربرد دارد. این ادویه خوشبو برای طعم‌دهی به انواع خورش‌ها، سس‌ها، دسرها، کیک‌ها و نوشیدنی‌های گرم استفاده می‌شود و تنها مقدار کمی از آن کافی است تا عطر و طعم غذا را متحول کند. جوز هندی علاوه بر کاربرد آشپزی، در طب سنتی برای تقویت هضم و ایجاد حس آرامش نیز مورد توجه قرار گرفته است. داشتن جوز هندی در آشپزخانه یعنی دسترسی به ادویه‌ای خاص و لوکس که طعم غذا را حرفه‌ای‌تر می‌کند.

دانه سماق قهوه ای نوعی سماق طبیعی و فرآوری‌نشده است که به‌صورت دانه‌ها و خوشه‌های خشک عرضه می‌شود. این محصول با رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای و طعم ترش ملایم، یکی از ادویه‌های اصیل ایرانی به شمار می‌رود. سماق قلم بیشتر برای آسیاب کردن تازه و تهیه پودر سماق خانگی استفاده می‌شود تا عطر و طعم قوی‌تری داشته باشد. علاوه بر کاربرد آشپزی در کباب، خوراک‌ها و سالادها، سماق قلم سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. داشتن سماق قلم در خانه یعنی امکان تهیه سماق تازه و خالص با بالاترین کیفیت.