بارهنگ

ارزن پرنده یکی از دانه‌های مغذی و پرمصرف در تغذیه انواع پرندگان زینتی و اهلی است که به دلیل ارزش غذایی بالا فواید زیادی دارد. این دانه سرشار از کربوهیدرات، مقدار مناسبی پروتئین، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند منیزیم و آهن است و به تأمین انرژی، تقویت سیستم ایمنی و سلامت عمومی پرندگان کمک می‌کند. ارزن به هضم آسان معروف است و برای پرندگان ضعیف، جوجه‌ها و دوران تولک (پرریزی) بسیار مفید محسوب می‌شود. از نظر کاربرد، ارزن به‌صورت دانه‌ی کامل یا خوشه‌ای در تغذیه پرندگانی مانند قناری، فنچ، مرغ عشق، طوطی‌سانان کوچک و حتی برخی پرندگان بومی استفاده می‌شود و می‌تواند به‌تنهایی یا در ترکیب با سایر دانه‌ها در جیره‌ی غذایی روزانه قرار گیرد.

دانه چیا یکی از سوپرغذاهای مغذی است که سرشار از فیبر، پروتئین، امگا-۳، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم می‌باشد. مصرف آن به سلامت قلب، بهبود هضم و گوارش، کنترل وزن، تقویت استخوان‌ها و تنظیم قند خون کمک می‌کند. دانه چیا را می‌توان به صورت مستقیم در ماست، شیر، آبمیوه و سالاد مصرف کرد یا در تهیه پودینگ، کیک، نان و انرژی‌بارها به کار برد و حتی به عنوان جایگزین تخم‌مرغ در دستورهای گیاهی استفاده کرد.

سماق دانه قرمز یکی از ادویه‌های سنتی و پرخاصیت است که طعمی ترش و خوش‌مزه دارد و در آشپزی ایرانی و مدیترانه‌ای کاربرد فراوانی دارد. مصرف آن به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی می‌تواند به کاهش التهاب، مقابله با عفونت‌ها، بهبود گوارش، کاهش کلسترول، سلامت قلب و تنظیم قند خون کمک کند. سماق را می‌توان به صورت ادویه روی کباب‌ها، سالادها و خوراک‌ها استفاده کرد و همچنین در طب سنتی به شکل دمنوش یا دارویی برای تقویت دستگاه گوارش و سم‌زدایی بدن مصرف می‌شود.